舌尖上的经济学 epub格式

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	【资料名称】:舌尖上的经济学     【资料描述】: 舌尖上的经济学 作者:（美）凯尔西.蒂默曼 探索我们的饮食来源，以及其为什么如此至关重要 美国进口的食品总量是十年前的2倍,其中海鲜和蔬菜的18%皆来自进口。这种对进口食品依赖性的增加对于全世界的食品生产者来说意味着什么呢？ 本书作者凯尔西.蒂默曼走访全世界去寻找答案，他遍访了世界各地的农民和渔民。他与他们一同劳作：在尼加拉瓜潜水捕捞龙虾、在哥斯达黎加季风季节收割香蕉、在科特迪瓦劈砍可可豆荚、在哥伦比亚险峻的山坡上采摘咖啡豆，还在印第安纳州搬运番茄。《舌尖上的经济学》一书探索了全球食品经济以及与其相关的一系列问题全球化、工人与人权、全球食品危机、公平贸易以及移民现象。 在你喝下一口咖啡或是咬下一口巧克力之前，请探索一下你的每一次微小的选择是如何塑造远在千里之外的一名工人的生活的。 本书是一本轻松有趣的游记形式的经济学读物。作者跟踪几种食物从农民种植到收获，经过层层关卡送达千家万户的餐桌，其间涉及各国的经济政策、税收政策及各方面影响，并反过来如何影响农民对农作物品种的选择。一半是作者的详细的调查资料，一半是生动的故事和感受。 目录 前言：我们的全球化联系 第一部分 咖啡：哥伦比亚出产 第1章　星巴克奇 第2章　高大的外国人采摘咖啡 第3章　卓越杯大赛 第4章　世界的中心 第二部分 巧克力：西非出产 第5章　索罗 第6章　奴役与自由 第7章　平安吗 第三部分 香蕉：哥斯达黎加出产 第8章　香蕉工人的日常通勤 第9章　做一天香蕉工人 第10章　除了香蕉，无处可去 第四部分 龙虾：尼加拉瓜出产 第11章　生命、死亡、龙虾 第12章　捕虾陷阱 第13章　渔业的未来 第五部分 苹果汁：中国出产 第14章　没有苹果 第15章　冯先生的"苹果帝国" 第16章　当美国人遇上中国出产的苹果汁浓缩液 第六部分 我的生活：美国出产 第17章　食品即是信念 第18章　农民不再 第19章　设想的未来 第20章　关于人和土地的决定 附录A　道德标签指南 附录B　旅行在继续 附录C　全球本地人指南 每章讨论的问题汇总 致谢 【下载地址隐藏】：                    点：回复可见地址 游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复